今日、晩ごはんの用意をしながら、ケーキを2つ作りました。
1つは、友だちのお母さんにプレゼントするチョコレートケーキ。
もう1つは、明日、私立高校の後期試験を受ける双子の娘に、｢合格祈願まんまるメープルケーキ。
電子レンジから出して、ボールから出したばかりのチョコケーキ。
その後、アルミホイルを敷いた箱に入れ、溶かしたチョコレートをかけたところ。
このチョコレートケーキは、電子レンジを使って15分でできます。（チョコレートをかけなければ10分でできます）
○用意するもの
パウンドケーキミックス1袋（私はグレートバリューのを使ってます。そのレシピの分量を基本にしています）・板チョコ3枚・卵2個・ケーキ用マーガリン50g・（あればココア）
○作り方
・パイレックスのボールにケーキ用マーガリン50g、板チョコ1枚を割ったものを入れて、電子レンジ300wで3分加熱。
・（マーガリンとチョコがほぼ溶けていたら）パウンドケーキミックス1袋と卵をそのボールに入れて混ぜる。
・あればココアを茶漉しで振るいながら適当に加える。
・ゴムベラなどでボールのへりについている生地を下にまとめ、ラップをボールにゆったりかけ、750w(500wでも構いません。時間が若干変わると思います）で4分加熱。
※型には移さず、パイレックスのボールのまま加熱します。いろいろしましたが、これが一番手早いです。
・ボールをレンジから出し、竹ぐしを刺してみるなどして、加熱が足りなければあと1分ほど加熱。
ボールとケーキを、ゴムベラ、しゃもじなどでキレイに外し、お皿に出す。
・お湯で洗ったボールに、板チョコを2枚割って入れ、300wで3分～5分、チョコレートが溶けるまで加熱。
・ケーキにかける。
このごろ、オーブンで焼いたケーキよりも、口当たりの柔らかなレンジケーキのほうが好きで、ケーキは電子レンジでしか作らなくなりました。
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